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鐵板燒連鎖店排行榜|北京鐵板燒的方法

2019-02-20  來自: 邯鄲市AG官方餐飲服務有限公司 瀏覽次數:269

  鐵板燒連鎖店排行榜|北京鐵板燒的方法,鐵板燒,是一種菜的吃法。先將鐵板燒熱,旋即在上麵放置鮮肉和蔬菜,蓋一下就吃。

  相對於日式鐵板燒,北京鐵板燒主要做了兩方麵的改良。一方麵是食材的改變。日式鐵板燒非原料不做,所以成本高,而現在鐵板燒大廚們開動腦筋,將很多中餐裏的食材也搬到鐵板上烹調。如雞翅、雞肉、培根卷、豬頸肉、羔羊肉、羔羊肉卷、肥牛肉、肥牛卷等等,蔬菜類如蘆筍、白靈菇、卷心菜、白菜、蘑菇、雞腿菇、青椒等。海鮮類如扇貝、青口貝、鳳尾蝦、明蝦、魷魚圈等。主食類有米飯、炒麵等,都可以鐵板上炒製。

  鐵板燒的師傅將鮮味汁、豉油汁、海鮮醬油、白蘭地等多味調料用於鐵板燒食材中,口味更豐富。

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